A Serra da Gardunha é uma elevação com 20 Km de comprimento, 10 Km de largura e 1227 metros de altitude. Situada na Beira Baixa, Concelho de Fundão, Distrito de Castelo Branco, a Serra da Gardunha, também é conhecida por Guardunha (palavra árabe que significa "refúgio").Esta zona é a capital da produção de cereja em Portugal.
Há várias décadas atrás a produção dominante era a castanha, mas, nos anos de 1930, uma doença atacou a maioria dos soutos (conjuntos de castanheiros). Os incêndios agravaram essa destruição. Todavia, os reflorestamentos recentes não têm sido suficientes.
Existem diversos miradouros naturais, de onde é possível observar a Cova da Beira e a Serra da Estrela, Covilhã e Belmonte (Norte) e planícies da zona de Castelo Branco, Penamacor e Idanha-a-Nova(Sul e Este).
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