O Jardim de Santa Bárbara, localizado na Freguesia de São João do Souto, é assim chamado por causa da fonte do século XVII que ali se encontra e que é encimada por uma estátua de Santa Bárbara, que outrora pertenceu ao Convento dos Remédios.
Este é um jardim público digno de fotografias graças às flores com as suas cores vivas.
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